Les spécifications techniques pour le processus de production d'extraits de plantes (ci-après dénommées les spécifications techniques), qui ont été initiées en 2017 et rédigées conjointement par l'Académie chinoise de normalisation, le ministère de l'agriculture et des affaires rurales et d'autres unités, ont été étudiées pendant cinq ans. et a demandé des commentaires à la société. La date limite pour les commentaires est le 18 décembre 2022. Les experts de l'industrie estiment que pendant longtemps, il n'y a pas eu de spécification de production uniforme pour les extraits de plantes en Chine. Une simple extraction à l'eau ou à l'éthanol produira de nombreux processus de contrôle et paramètres de processus différents. Par conséquent, la normalisation du processus de production des extraits aura une portée considérable, de l'utilisation des ressources à l'amélioration de la compétitivité des produits sur le marché.
Promouvoir une normalisation progressive de l'industrie
Les extraits de plantes sont très complexes, contiennent non seulement une variété de composants chimiques, mais également différents composants dans différentes parties. Généralement, les plantes contiennent les composants chimiques suivants : alcaloïdes, glycosides, acides organiques, résines (y compris les acides résiniques, les alcools résiniques et les résines hydrocarbonées), les huiles volatiles, les sucres (y compris l'amidon, l'inuline, la gomme et le mucus, etc.), les acides aminés, protéines et enzymes, tanins, pigments végétaux (dont chlorophylle, caroténoïdes, flavonoïdes, bétaïne et quinones, etc.), huiles et cires, et composants inorganiques (oligo-éléments).
L'extrait de plante est un produit formé en prenant des plantes comme matières premières, selon les besoins d'utilisation du produit final extrait, à travers le processus d'extraction et de séparation physique et chimique, pour obtenir et concentrer un ou plusieurs ingrédients efficaces dans les plantes de manière directionnelle sans changer la structure. de leurs ingrédients efficaces.
Selon les différents composants des plantes extraites, des glycosides, des acides, des polyphénols, des polysaccharides, des terpénoïdes, des flavonoïdes, des alcaloïdes, etc. se forment ; Selon différentes propriétés, il peut être divisé en huile végétale, extrait, poudre, lentille, etc. Les extraits de plantes peuvent être utilisés dans l'alimentation, la médecine, la beauté et d'autres industries. Il existe de nombreux types d'extraits de plantes. À l'heure actuelle, il existe plus de 2000 types d'extraits de plantes produits en Chine et plus de 5000 fabricants.
Les spécifications techniques ont souligné que l'industrie des extraits de plantes s'est développée rapidement, avec de nombreuses entreprises de production et d'exploitation, une concurrence féroce sur le marché, une qualité de produit inégale, la coexistence de l'extraction naturelle et de la synthèse artificielle, la coexistence d'entreprises de haute technologie et de petits ateliers, et une homogénéité sérieuse des produits. . La qualité des extraits de plantes est fortement affectée par des facteurs tels que le lieu d'origine et le processus, parmi lesquels le processus de production a le plus grand impact sur sa qualité. Le solvant d'extraction, la température d'extraction, la méthode d'extraction, la méthode de concentration, la méthode de séchage, etc. auront un impact important sur la qualité du produit extrait, ce qui est également la raison de la qualité inégale et instable des produits extraits de plantes.
Afin de promouvoir le développement sain de l'industrie des extraits de plantes, il est nécessaire de normaliser le processus de production des extraits de plantes, de maintenir la qualité des produits correspondants constante et stable et de renforcer la voix internationale de la Chine dans le domaine des extraits de plantes. Dans le même temps, étant donné que de nombreux extraits de plantes sont directement utilisés dans les aliments diététiques, le processus d'examen des demandes d'aliments diététiques est essentiellement évalué en référence aux normes des extraits pharmaceutiques. Cependant, les matières premières existantes et les résultats des tests montrent qu'il existe de nombreuses sources de traitement pour ces matières premières. De plus, du fait que ses normes de qualité sont toujours conformes à la pharmacopée, aux normes étrangères ou encore aux normes définies par l'utilisateur, la spécification des matières premières n'est pas uniforme.
À l'heure actuelle, il n'existe pas de normes pertinentes au sein de l'Organisation internationale de normalisation concernant les spécifications techniques du processus de production d'extraits de plantes. Il n'y a pas de norme nationale ou industrielle correspondante pour le processus de production d'extraits de plantes en Chine, et seules certaines organisations sociales ont formulé des normes de qualité correspondantes pour les extraits de plantes. Il y a un manque de description instructive de certaines étapes techniques importantes, ce qui n'est pas propice à la pratique directrice des normes correspondantes. Par conséquent, les initiés ont déclaré que la formulation de cette norme joue un rôle important dans l'orientation du développement des industries concernées.
Promouvoir les entreprises pour améliorer la qualité
La phytothérapie chinoise et les substances médicinales alimentaires sont souvent utilisées dans les aliments, les produits de soins de santé, les cosmétiques, etc. Dans la plupart des cas, elles doivent être extraites et traitées pour obtenir des substances efficaces hydrosolubles, solubles dans l'huile ou solubles dans l'alcool, afin de faciliter le développement et l'application de produits terminaux à un stade ultérieur. La publication des spécifications techniques est directement liée à la production, à la transformation et au contrôle de qualité normalisés des extraits homologues de médicaments.
Tout d'abord, le processus d'extraction est plus clair. Le processus d'extraction est le processus le plus important des extraits de plantes, mais dans le passé, il n'y avait aucune description du processus et des paramètres spécifiques, il n'y avait donc pas de directives de fond. Le Cahier des Charges Techniques impose aux industriels d'affiner le processus d'extraction, d'améliorer les paramètres techniques de chaque étape, et d'avoir véritablement un rôle d'orientation et de standardisation de la production.
Deuxièmement, le contenu convenu de la norme d'extrait est plus parfait. Les normes précédentes pour les extraits de plantes étaient axées sur les normes de qualité des produits. Après la promulgation des spécifications techniques, les entreprises concernées doivent considérer le processus d'extraction comme le contenu clé de l'accord standard.
Étant donné que les normes de groupe actuelles et les normes de l'industrie pour les extraits de plantes se concentrent principalement sur les exigences de qualité des produits, les descriptions courantes des processus d'extraction sont relativement simples, telles que les matières premières extraites, concentrées, extraites, séchées par pulvérisation, broyées, mélangées et emballées pour former des produits, qui n'a aucun effet d'orientation sur les étapes techniques importantes du processus de production, n'est pas propice à une production standardisée, n'a aucune traçabilité et cause de gros problèmes de surveillance quotidienne.
Après la publication des spécifications techniques, les normes de qualité des extraits seront plus précises en termes de description de processus, plus contraignantes et pratiques. Si nécessaire, l'entreprise doit fournir l'organigramme du processus et extraire les paramètres techniques tels que la description du processus de traitement.
Troisièmement, le processus d'extraction est plus standardisé. Selon les dispositions des spécifications techniques, le processus d'extraction doit avoir un flux de processus clair, des paramètres de points de contrôle critiques du processus et des indicateurs techniques, qui peuvent être plus standardisés et traçables, ce qui est propice à la gestion de la production de l'entreprise elle-même. et l'inspection du service de surveillance et de gestion du marché.
Quatrièmement, le même type d'extrait est plus facile à normaliser. À l'heure actuelle, la plupart des extraits de plantes sont produits selon les normes de l'entreprise, les normes de l'industrie ou les normes des extraits médicinaux lors de la déclaration d'aliments naturels. Les mêmes matières premières auront plusieurs processus, différentes conditions de production et les spécifications du produit ne peuvent pas être unifiées. Après la publication des spécifications techniques, le processus du même extrait sera transformé en une meilleure méthode d'extraction, et enfin une situation de marché unifié et des spécifications de produit fondamentalement cohérentes seront formées.
Cinquièmement, les technologies d'extraction bas de gamme seront éliminées. Du point de vue de l'extraction et de l'utilisation des matières premières, seules les entreprises qui ont effectué des recherches à long terme sur le processus d'extraction et découvert de meilleures conditions expérimentales auront un meilleur contrôle du processus et obtiendront des extraits plus stables et de haute qualité, tandis que les entreprises bas de gamme finira par être éliminé.
Les initiés de l'industrie pensent que la publication des spécifications techniques peut favoriser le développement sain de l'industrie des extraits de plantes, encourager les entreprises à explorer et développer davantage de nouveaux ingrédients grâce à la transformation et à l'optimisation des processus, améliorer les normes de qualité des produits et améliorer la compétitivité du marché.
Voir China Food News (14 novembre 2022, édition 6) pour plus de détails
