Extrait de Cynara Scolymus

Extrait de Cynara Scolymuségalement connu sous le nom d'extrait de chardon-Marie, est obtenu à partir des feuilles de l'artichaut (Cynarascolymus L.) de la plante Compositae. Les principaux ingrédients actifs de l'artichaut sont la cynarine et l'acide chlorogénique.

L'extrait d'artichaut est l'extrait aqueux ou l'extrait alcoolique de l'artichaut vivace, et ses principaux ingrédients actifs comprennent les polyphénols, les flavonoïdes, les terpènes, etc. Il a des activités pharmacologiques telles que l'antioxydant, la protection du foie, la réduction du cholestérol, l'amélioration antibactérienne et gastro-intestinale. Les extraits d'artichaut peuvent être utilisés comme additifs alimentaires, additifs alimentaires, antioxydants et même médicaments.

L'extrait d'artichaut peut considérablement améliorer les symptômes de la dyspepsie fonctionnelle et son mécanisme consiste à favoriser la sécrétion de bile. Des études ont confirmé que l'extrait d'artichaut a pour effet de traiter des symptômes tels que la constipation, les douleurs abdominales, les ballonnements, la diarrhée, les nausées et les vomissements. De plus, l'artichaut peut également améliorer le péristaltisme intestinal, favoriser la contraction de la paroi intestinale, de sorte que les substances dans l'intestin puissent être transportées plus rapidement, pour prévenir les effets de la constipation, de la désintoxication, de la beauté, de l'accumulation hépatique et rénale, de la diurèse et des laxatifs.

1.1 Usine source

L'artichaut est une plante comestible qui était déjà utilisée comme plat de cour pour les dignitaires de la Rome antique et de la Grèce. Aujourd'hui, les principales zones de production d'artichauts sont l'Italie, l'Espagne, la France, l'Argentine, les États-Unis, etc. Les parties comestibles sont les bractées internes et les vaisseaux, et les sous-produits industriels non comestibles comprennent les bractées externes, les tiges et les feuilles, qui représentent environ 80 % du poids frais de la plante entière. Or, l'étude sur les principes actifs fonctionnels de l'artichaut a montré que ses parties non comestibles, notamment les feuilles, contiennent pas mal de substances fonctionnelles.

Artichaut L'artichaut est une plante vivace de la famille des Astéracées. Il est originaire de la côte méditerranéenne de l'Europe et une ancienne plante médicinale et comestible. L'artichaut a une valeur nutritionnelle élevée et est connu comme le "roi des légumes", il est également connu comme "légumes riches" et "légumes naturels les plus nutritifs". Il est vendu comme légume de haute qualité sur le marché international. Basé sur la fonction de l'artichaut pour réguler le métabolisme des graisses et protéger le foie, il est principalement dû aux ingrédients fonctionnels qui contiennent des structures polyphénoliques. La plupart de ces ingrédients sont naturellement actifs et sensibles aux conditions. Maintenir le contenu et l'activité fonctionnelle des ingrédients fonctionnels et améliorer la stabilité du produit est l'objectif et la difficulté du développement de produits. Il est évident que la fourniture d'un extrait d'artichaut avec des étapes de processus simples et adapté à la production industrielle est devenue un problème technique qui doit être résolu de toute urgence par les professionnels.

La partie comestible du fromage blanc d'artichaut contient une variété de nutriments, y compris une teneur plus élevée en protéines, en calcium et en phosphore et plus d'inuline (la teneur dans la racine est plus élevée). L'acide cynique, l'acide chlorogénique et d'autres polyphénols, flavonoïdes et autres composés fonctionnels ne sont pas seulement contenus dans le quark, mais aussi dans les feuilles.

1.2 Composition chimique

(1). Composés phénoliques : acide artichautique, acide chlorogénique, 1-acide O-caféoylquinique, 3-acide O-caféoylquinique, 4-acide O-caféoylquinique extrait et séparé de l'acide d'artichaut, 5- Acide O-caféoylquinique, 1,3-acide dioxocaffeoylquinique, 3,4-acide dioxocaffeoylquinique, 3,5-acide dioxocaffeoylquinique, 1, 5-acide dioxocaffeoylquinique, 4,{{18 }}acide dioxocafféoylquinique ; 2-méthoxy-4-(2,3-dihydroxy-propionyl)-phényl-1-O-( 6'-O-galloyl)- -D-glucopyranoside, etc. .

(2). Flavonoïdes : naringénine rutine, naringénine glucoside, apigénine-7-O-rutinoside, apigénine-7-O-glucoside, lutéoline isolée de bourgeons floraux et de feuilles d'artichaut lutéoline-7-O-rutinoside, lutéoline{{7 }}O-glucoside.

(3). Terpénoïdes : la cynarine, l'aguerinB, la grosheimine, le cynaracolosideA-C, la cynarininB, la déhydro-cynaropicrine, l'aguerinA, le cynartriol, etc. ont été isolés de l'extrait d'acétate d'éthyle de feuilles d'artichaut.

(4). Composés d'anthocyanes : contenant de la cyanidine-3,5-dioxo-glucoside, cyanidine-3-O-glucoside, cyanidine-3,5-malonyl glucoside.

(5). Autres ingrédients : Il contient également de l'inuline, des stérols végétaux, des huiles volatiles, des minéraux, des acides aminés, des sucres solubles, etc.

Avantages pour la santé

Selon les dernières expériences pharmacologiques, l'extrait de Cynara scolymus a les effets suivants sur la santé :

Effet anti-oxydant

Protéger le foie

La racine d'artichaut peut être utilisée comme médicament, ce qui a pour effet la stérilisation, la gueule de bois et la stimulation de la sécrétion de bile, et est très efficace pour les dommages au foie causés par l'alcool.

Activité anti-microbienne

L'acide chlorogénique, l'acide cynique, la lutéoline-7-rutinoside et le sténoside d'extrait d'artichaut ont une activité antimicrobienne relativement élevée, et l'activité antifongique est plus forte que l'activité antibactérienne. L'extrait de feuille d'artichaut a une résistance évidente à 7 types de bactéries, dont 4 sont des levures.

Réduction du cholestérol

Traiter l'indigestion

Le mécanisme de l'extrait d'artichaut dans le traitement de l'indigestion est de favoriser la sécrétion de la bile. L'extrait d'artichaut peut être utilisé pour traiter les troubles du système digestif et les maladies non résorbables des graisses causées par une sécrétion insuffisante de bile.

Abaissement des lipides sanguins et anti-athérosclérose

Prévenir la survenue de maladies cardiovasculaires.

Anti spasme

Prévention de la constipation.

Améliorer la fonction immunitaire humaine

Prévenir l'ostéoporose Réduit les toxines du foie, en particulier les aminotoxines.

Fonction anticancéreuse importante ;

Atténuer les allergies alimentaires et le rejet ;

Convient aux diabétiques.

Application

Les comprimés d'artichaut, curcuma et pissenlit SALUS GALLEXIER facilitent la digestion et nourrissent le foie

Capsules allemandes de santé de curcuma d'huile d'olive d'artichaut de Doppelherz de marque de double coeur 30 capsules

5.1Extraction de l'acide phénolique d'artichaut
Prenez 0.1 g de poudre d'artichaut, pesez-le avec précision, ajoutez 30 mL d'éthanol à 50 %, laissez tremper pendant 30 min, chauffez et refluez 3 fois, à chaque fois pendant 2 h, filtrez, mélangez le filtrat, mettez-le dans un doseur de 100 mL. bouteille, ajouter 50 pour cent d'éthanol pour diluer jusqu'au repère et prélever avec précision 10 ml, le mettre dans une bouteille de mesure de 25 ml, ajouter 50 pour cent d'éthanol pour compléter au volume, filtrer, prélever le filtrat et obtenir.

5.2 Technologie d'extraction des polyphénols totaux d'artichaut
Échantillon frais d'artichaut → hachage → lyophilisation → broyage → passage à travers un 60- tamis à mailles → trempage dans de l'éthanol → irradiation par micro-ondes → centrifugation → séchage sous vide → polyphénols totaux d'artichaut. C'est-à-dire que les conditions technologiques optimales pour extraire les polyphénols totaux de l'artichaut par la méthode des micro-ondes sont : puissance des micro-ondes 600 W, temps d'irradiation des micro-ondes 2 min, concentration de l'agent d'extraction 70 %, rapport liquide-solide 15 et teneur totale en polyphénols 3,08 %.

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