1. Que sontextrait de tanin de kaki
extrait de tanin de kakiest un terme général désignant une classe de composés polyphénoliques également appelés acides ellagiques. Les tanins sont largement présents dans les plantes et comprennent principalement une variété de composés monomères tels que les catéchines, les anthocyanes et les flavonoïdes.
Les tanins sont très acides et peuvent former des complexes avec de nombreux ions métalliques, servant ainsi à fixer et à protéger les tissus végétaux.
2. Extraire la source
La variété de kaki utilisée à KINTAI est « Rich Persimmon ».
Les kakis riches ont une saveur et une texture distinctives, avec une texture légèrement collante et une riche saveur de kaki et une douceur en bouche. De plus, le kaki riche contient une grande quantité d'acide tannique, ce qui donne au fruit une couleur rouge foncé ou brunâtre et une saveur plus intense.
3. Propriétés physiques et chimiques
| Numero CAS | 1401-55-4 | Masse moléculaire | 1701.198 |
| Densité | 2,1±0,1 g/cm3 | Point d'ébullition | N/A |
| Formule moléculaire | C76H52O46 | Point de fusion | 218 degrés (lit.) |
| Nom commun | Acide tannique | Point d'éclair | 198 degrés |
4. Spécification
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Article
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spécification
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Résultat
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Essai
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95%
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95.23%
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Apparence
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Poudre jaune marron
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conforme
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Odeur
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Caractéristique
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conforme
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Goût
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Caractéristique
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conforme
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La taille des particules
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NLT 100 % à travers 80 mailles
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conforme
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Perte au séchage
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<2.0%
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0.47%
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Métaux lourds
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Métaux lourds totaux
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Inférieur ou égal à 10 ppm
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conforme
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Arsenic
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Inférieur ou égal à 3 ppm
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conforme
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Plomb
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Inférieur ou égal à 3 ppm
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conforme
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Tests microbiologiques
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Nombre total de plaques
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Inférieur ou égal à 1000cfu/g
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conforme
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Total Levure et Moisissure
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Inférieur ou égal à 100cfu/g
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conforme
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E.Coli
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Négatif
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Négatif
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Salmonelle
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Négatif
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Négatif
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5. Efficacité de l'extrait de tanin de kaki
Antioxydant: Piège les radicaux libres dans le corps et les empêche de causer des dommages à l’organisme, agissant ainsi comme un antioxydant.
Anti-inflammatoire: inhibe la formation de facteurs inflammatoires, réduisant ainsi les réactions inflammatoires et les lésions tissulaires.
Antibactérien :Se lie aux protéines des bactéries, perturbant ainsi le processus de croissance et de reproduction des bactéries et les tuant, exerçant un effet antibactérien.
Diminution du cholestérol : inhibe l'absorption et la synthèse du cholestérol, abaissant ainsi le taux de cholestérol sanguin et prévenant les maladies cardiovasculaires telles que l'athérosclérose.
Améliore l'immunité : active la fonction des cellules immunitaires, améliore la résistance du corps et prévient les infections et les maladies.
6. Candidatures
| Nourriture |
Utilisé comme additifs alimentaires, tels que conservateurs, antioxydants et colorants, pour améliorer la qualité et la durée de conservation des aliments. De plus, les aliments riches en tanins comme les kakis, les raisins et le thé sont également considérés comme des aliments sains. |
| Nourriture saine |
Utilisé comme ingrédient alimentaire santé et ajouté aux aliments santé, il contribue à renforcer l'immunité du corps, à améliorer la résistance du corps, soulager la fatigue, réduire les lipides sanguins et le cholestérol, etc. |
| Médecine |
l'acide tannique a divers effets pharmacologiques et est utilisé pour traiter les maladies cardiovasculaires, les maladies du système digestif, tumeurs et autres maladies. Par exemple, l'acide tannique peut réduire le cholestérol, prévenir l'athérosclérose, et inhibent également la croissance et la propagation des cellules cancéreuses. |
| Produits de beauté |
Il est utilisé en cosmétique pour ses effets antioxydants, anti-âge et blanchissants. Par exemple, les tanins peuvent réduire la pigmentation de la peau et améliorer la matité et les imperfections de la peau. |
En général, l'acide tannique présente une variété d'avantages et d'applications pour la santé et a un large éventail d'applications dans les aliments, les produits de santé, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques..
7. Dosage des aliments
un. Thé: Le thé contient une grande quantité d'acide tannique, le thé vert, le thé noir et le thé oolong ayant la teneur la plus élevée en acide tannique. Il est recommandé de boire 3-5 tasses de thé par jour, chaque tasse contient environ 150-200 ml.
b. Kakis :Les kakis contiennent des niveaux élevés d’acide tannique, mais les kakis non mûrs en ont des niveaux plus élevés. Il est recommandé de consommer 1-2 kakis mûrs par jour.
c. Vin rouge:Le vin rouge contient des quantités modérées de tanins, qui procurent des effets antioxydants et des avantages en matière de réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de consommer 1-2 verres par jour (environ 150 ml par verre).
d. Noix :Les noix contiennent également des tanins, notamment les noix, les amandes et les noisettes. Il est recommandé d'en consommer des quantités modérées, environ 30 grammes par jour.
Principe d'oxydation deextrait de tanin de kaki
Les mécanismes d’oxydation peuvent être divisés en deux types : l’oxydation radicalaire et l’oxydation catalysée par des ions métalliques.
1. Oxydation radicalaire :Avec plusieurs groupes hydroxyle phénoliques, ils sont facilement oxydés en radicaux libres et participent à la réaction. En présence d'oxygène et de lumière, l'acide tannique peut subir une réaction d'autoxydation, libérant des radicaux libres et générant divers produits, tels que des dimères, des trimères et des tétramères, qui peuvent avoir des effets antioxydants et anticancéreux sur l'homme.
2. Oxydation catalysée par des ions métalliques :En présence d'ions de métaux de transition (par exemple cuivre, fer), l'extrait de tanin de kaki favorisera la réduction de l'oxygène et la génération d'espèces réactives de l'oxygène par complexation avec des ions métalliques. Cette réaction entraîne la dégradation et l'oxydation de l'acide tannique, ainsi que la génération de radicaux libres.
8. Que peut faire KINTAI ?
9. Le processus de production de l'astaxanthine
10. Pourquoi choisir KINTAI ?
11 . Base de fabrication KINATI
12 . Centre de R&D KINTAI
13. Emballage et expédition
CONSEILS
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