La quercétine est un flavonoïde, un type de pigment végétal doté de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Au cours des dernières années,poudre de quercétineles suppléments sont devenus de plus en plus populaires en raison de preuves scientifiques croissantes soutenant leur large éventail de bienfaits potentiels pour la santé (1). Le but de cet article complet est d’explorer les différentes utilisations et effets proposés de la poudre de quercétine.
Comprendre la quercétine
La quercétine appartient à une classe de composés flavonoïdes polyphénoliques appelés flavonols qui sont abondants dans les fruits, les légumes, les thés, les herbes et autres aliments végétaux. En tant que pigment, les flavonols comme la quercétine contribuent aux diverses couleurs des plantes. Les sources alimentaires riches comprennent les pommes, les baies, les oignons, les câpres, le thé vert, le vin rouge, les agrumes, les cerises, le brocoli, les légumes-feuilles, ainsi que des herbes comme la sauge, le sureau d'Amérique et le millepertuis (2). La quercétine peut être extraite de ces aliments et transformée en poudre de supplément biodisponible pour une consommation plus pratique et un dosage standardisé.
En tant qu'antioxydant, la quercétine aide à combattre les radicaux libres – des molécules réactives instables qui peuvent endommager les cellules à des niveaux élevés en raison du stress oxydatif. Grâce à son activité antioxydante, la quercétine peut aider à prévenir les maladies chroniques et à maintenir la santé globale (3).
De plus, la quercétine a des effets anti-inflammatoires naturels en modulant les voies inflammatoires. Une supplémentation en poudre de quercétine pourrait potentiellement bénéficier aux personnes souffrant de problèmes de santé liés à l'inflammation (4).
Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
- Activité de piégeage des radicaux libres
La quercétine est considérée comme l’un des antioxydants les plus puissants trouvés dans la nature. La structure chimique unique du composé lui permet d'éliminer les radicaux libres nocifs pour les cellules, supprimant ainsi les dommages oxydatifs des tissus et réduisant le risque de maladie associé (5).
Par exemple, il a été démontré que la quercétine aide à protéger les cellules neuronales de la toxicité oxydative dans des études animales (6). Des recherches cliniques supplémentaires sont nécessaires pour confirmer la capacité antioxydante neuroprotectrice similaire des suppléments de poudre de quercétine chez l'homme.
- Modulation de l'inflammation
La poudre de quercétine possède des propriétés anti-inflammatoires naturelles en plus de ses propriétés antioxydantes. La quercétine semble cibler des voies de provocation explicites - notamment des protéines étouffantes comme la cyclooxygénase (COX) et la lipoxygénase (LOX) - pour diminuer l'aggravation (7).
En dirigeant des systèmes provocateurs, les améliorations de la quercétine pourraient en fait aider à atténuer les effets secondaires et le mouvement de certaines circonstances incendiaires telles qu'une infection ardente des entrailles, une prostatite constante et des douleurs articulaires rhumatoïdes. Néanmoins, des préliminaires humains de plus grande envergure sont encore importants pour évaluer la viabilité des mesures correctives (8).
Soutien du système immunitaire
- Soulagement des symptômes d'allergie
Certaines recherches indiquentpoudre de quercétinepeut soulager les symptômes d’allergie grâce à ses propriétés antihistaminiques. La quercétine aide à stabiliser les membranes des cellules immunitaires, notamment les mastocytes et les basophiles, bloquant efficacement la libération d'histamine.
Dans une petite étude, 500 mg de quercétine pris deux fois par jour ont réduit les symptômes d'allergie par rapport au groupe placebo sur une période d'une semaine. Les personnes souffrant d'allergies saisonnières doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles commencent tout nouveau régime de supplémentation.
- Effets antiviraux
Les premières cultures cellulaires et recherches animales montrent que la quercétine présente des propriétés antivirales, en particulier contre les virus respiratoires comme la grippe, le parainfluenza et l'adénovirus. Les mécanismes proposés incluent l’inhibition de la production d’enzymes virales et des voies de réplication virale.
Les essais sur l'homme démontrent une réduction des taux de maladie et de la durée des infections des voies respiratoires supérieures avec une supplémentation en quercétine d'environ 1 000 mg par jour. Des recherches supplémentaires sont en cours pour évaluer davantage l’efficacité antivirale contre des infections virales spécifiques.
Avantages potentiels pour la santé
- Santé cardiaque
Plusieurs études mettent en évidence les effets cardioprotecteurs potentiels de la quercétine. En tant que spécialiste du renforcement cellulaire et de l'atténuation, la quercétine peut aider à réduire l'oxydation des LDL, l'irritation vasculaire et la conglomération plaquettaire - des changements généralement liés à l'amélioration de l'athérosclérose et au risque de maladie coronarienne.
Par exemple, un méta-examen a révélé que la supplémentation en quercétine réduisait essentiellement le pouls systolique chez les patients hypertendus par rapport aux groupes témoins. Pour confirmer les régimes les plus efficaces en termes de bienfaits cardiovasculaires, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
- Performance sportive améliorée
La quercétine est également associée à une capacité d’endurance sportive accrue lors des premiers essais sur les animaux. La supplémentation semble stimuler la biogenèse mitochondriale et l’utilisation de l’oxygène tout en retardant les mécanismes de fatigue dans les tissus musculaires.
De même, une étude pilote humaine a révélé que la prise de 1 000 mg de quercétine pendant 7 jours augmentait les performances du contre-la-montre à vélo par rapport au groupe témoin. Des études cliniques plus vastes sont en cours pour vérifier l’efficacité ergogénique pour l’entraînement sportif.
- Fonction cognitive
Quelques études sur les rongeurs proposent des bénéfices cognitifs et neuroprotecteurs liés aux effets antioxydants de la quercétine dans des domaines tels que la mémoire et l'apprentissage. Par exemple, l’administration de quercétine pendant 21 jours semble protéger contre le dysfonctionnement cognitif dans le cerveau des rats diabétiques.
Certains chercheurs émettent l'hypothèse que les suppléments de quercétine pourraient aider à atténuer le déclin cognitif lié à l'âge, la démence ou la progression de la maladie d'Alzheimer chez l'homme. Néanmoins, les essais cliniques humains bien conçus font cruellement défaut à l’heure actuelle.
Preuves scientifiques et recherche
- Etudes in vitro et animales
Selon la littérature scientifique, des cultures cellulaires approfondies et des recherches animales démontrent les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la quercétine.
Par exemple, la quercétine a protégé les cellules neuronales cultivées des dommages oxydatifs et de la mort cellulaire. Il a également montré des activités anti-inflammatoires en supprimant la signalisation NF-kB et TNF-a dans les lignées cellulaires du cancer de la prostate humaine. De plus, les souris nourries à la quercétine ont montré une fonction mitochondriale et une endurance à l’exercice améliorées.
Dans l'ensemble, les preuves précliniques soutiennent généralement les applications thérapeutiques de la poudre de quercétine pour certaines conditions, mais les extrapolations directes aux humains peuvent être limitées. Néanmoins, ces résultats préliminaires contribuent à éclairer les orientations futures des essais cliniques sur l’homme.
- Études humaines
Il manque actuellement des recherches humaines à grande échelle et de haute qualité sur la poudre de quercétine elle-même. De petits essais préliminaires suggèrent qu'une supplémentation en quercétine d'environ 1 000 mg par jour pourrait aider à réduire les taux d'infection des voies respiratoires supérieures. Par exemple, une étude a révélé que les sujets prenant 1 000 mg de quercétine présentaient moins de cas de maladie que le groupe placebo lorsqu'ils étaient exposés à un virus respiratoire.
De plus, selon quelques petites études pilotes, une supplémentation à court terme en quercétine, jusqu'à 500 mg deux fois par jour, semble atténuer les symptômes de la prostatite chronique et des allergies saisonnières par rapport aux groupes placebo.
Plusieurs autres essais humains sur la quercétine sont actuellement en cours, même si la plupart des preuves sont encore préliminaires. Des études rigoureuses plus vastes portant sur des populations plus larges sont nécessaires pour vérifier l’efficacité thérapeutique et l’utilisation optimale pour différents problèmes de santé.
Sécurité et précautions
- Dosage approprié
Typiquepoudre de quercétineles doses varient de 500 à 1 000 mg une ou deux fois par jour, souvent avec des repas riches en graisses pour faciliter l'absorption. Des apports modérés allant jusqu'à 500 mg deux fois par jour sont généralement reconnus comme sûrs par la plupart des organismes directeurs pour les adultes en bonne santé. Des doses plus élevées ont parfois été associées à des effets secondaires mineurs chez certaines personnes. Comme pour tout supplément, la posologie appropriée de quercétine peut dépendre de l’usage thérapeutique individuel et prévu, c’est pourquoi un avis médical professionnel est recommandé.
- Interactions médicamenteuses
Il existe un risque que la poudre de quercétine s'interface avec des prescriptions spécifiques telles que des anticoagulants, des agents anti-infectieux, des antidiabétiques et des antihypertenseurs, modifiant éventuellement leur rétention et leur viabilité. En outre, la quercétine peut réagir avec des suppléments comme le resvératrol et la curcumine. Ainsi, un avis médical est conseillé avant de prendre des suppléments, en particulier pour ceux qui ont des prescriptions ou des problèmes de santé existants.
- Effets indésirables
Selon les recherches, le supplément de quercétine en poudre est largement considéré comme sans danger pour la plupart des gens, avec peu ou pas d'effets secondaires à des doses typiques allant jusqu'à 1 000 mg par jour. Cependant, des maux de tête mineurs, des sensations de picotements, des malaises digestifs ou des éruptions cutanées peuvent survenir chez les groupes sensibles à des apports excessifs. Comme pour tout nouveau supplément, les individus doivent commencer par une dose faible et augmenter lentement la dose tout en surveillant les réactions potentielles.
En conclusion, la quercétine est un composé flavonoïde naturel qui possède d’importantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et peut être trouvé dans une variété d’aliments à base de plantes. Les améliorations de la poudre de quercétine pourraient offrir des avantages défensifs liés à la résistance, aux maladies respiratoires, aux sensibilités, à l'exécution de l'entraînement, à la santé cardiovasculaire et à la capacité mentale, à la lumière de premières preuves prometteuses. Cependant, jusqu’à présent, il n’existe généralement pas de recherche clinique de haute qualité étayant de nombreuses utilisations thérapeutiques chez l’homme. Les chercheurs préviennent que même si les sources alimentaires de quercétine semblent extrêmement sûres, les poudres concentrées de quercétine peuvent interagir avec certains médicaments ou provoquer des effets indésirables chez des groupes sensibles lorsqu'elles sont prises de manière inappropriée à des doses élevées. Comme toujours, consultez un professionnel de la santé avant de prendre de la poudre de quercétine ou tout complément alimentaire.
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Les références:
1. Panche AN, Diwan AD, Chandra SR. Flavonoïdes : un aperçu. J Nutr Sci. 2016;5:e47.
2. Boots AW, Haenen GR, Bast A. Effets sur la santé de la quercétine : de l'antioxydant au nutraceutique. Eur J Pharmacol. 2008 ;585(2-3) :325-37.
3. Perez-Vizcaino F, Duarte J. Flavonols et maladies cardiovasculaires. Mol Aspects Med. 2010 ;31(6) :478-94.
4. Davis JM, Murphy EA, Carmichael MD. Effets de la quercétine, un flavonoïde alimentaire, sur la performance et la santé. Curr Sports Med Rep.2009;8(4) :206-13.
5. Formica JV, Regelson W. Revue de la biologie de la quercétine et des bioflavonoïdes associés. Toxicol chimique alimentaire. 1995 ;33(12) :1061-80.
6. Ishisaka A, Ichikawa S, Sakakibara H et al. Accumulation de quercétine administrée par voie orale dans les tissus cérébraux et ses effets antioxydants chez le rat. Radics Libres Biol Med. 2011 ;51(7) :1329-36.
7. Comalada M, Camuesco D, Sierra S et al. L'effet anti-inflammatoire in vivo de la quercitrine implique la libération de quercétine, qui inhibe l'inflammation grâce à une régulation négative de la voie NF-kappaB. Eur J Immunol. 2005 ;35(2) :584-92.
8. Askari G, Ghiasvand R, Feizi A et al. L'effet de la supplémentation en quercétine sur certains marqueurs de l'inflammation et du stress oxydatif. J Res Med Sci. 2012;17(7) :637-41.
9. Kawada T, Watanabe T, Takaishi T, Tanaka T, Iwai K. Action bêta-adrénergique induite par la capsaïcine sur le métabolisme énergétique chez le rat : influence de la capsaïcine sur la consommation d'oxygène, le quotient respiratoire et l'utilisation du substrat. Proc Soc Exp Biol Med. 1986 ; 183(2) : 250-6.
