Partie 1. Qu'est-ce queCouleur jaune gardénia?
La crocine est un colorant alimentaire naturel extrait du fruit séché et mûr de Rubiaceae Gardenia jas minodes selon des principes de bio-ingénierie modernes et un processus de production de haute technologie unique.
La poudre jaune de gardénia est généralement une poudre jaune orangé ou un liquide jaune foncé. Ses principaux composants sont la crocine et la crocétine. C'est un caroténoïde soluble dans l'eau rare, et sa solution aqueuse est jaune citron.
Partie 2. Caractéristiques du pigment jaune gardénia :
⒈Bonne stabilité, fort pouvoir colorantLe pigment jaune Gardenia a une bonne résistance à la réduction, une bonne résistance microbienne, une résistance à la lumière et une résistance à la chaleur, une couleur fondamentalement inchangée dans la plage de pH 4-11, stable aux ions métalliques ; teinture à l'amidon et aux protéines L'effet est bon.
2. Bonne sécuritéGardenia a une histoire de milliers d'années d'utilisation en Chine. Les gens utilisent le gardénia pour faire du thé et le décoctent avec du malt, de la lie et du chrysanthème comme boisson de prévention des coups de chaleur. En 1998, le ministère de la Santé a annoncé la liste des variétés à la fois alimentaires et médicinales, et Gardenia est le premier lot. La réunion de discussion sur les normes de colorants alimentaires Chine-Japon s'est tenue à Pékin il n'y a pas si longtemps. Le contenu de cette réunion est que la Chine et le Japon discuteront et unifieront les normes de Monascus Red et Gardenia Yellow, puis feront rapport conjointement à l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et au Comité mixte d'experts de l'Organisation mondiale de la santé sur les additifs alimentaires (JECFA ). Après évaluation par l'organisation, une norme technique internationale de qualité des produits sexuels. De cette façon, le gardénia jaune peut être largement utilisé dans le monde entier.
3. Nutritif, les principaux composants du gardénia jaune sont la crocine et la crocétine, qui sont des caroténoïdes hydrosolubles rares qui sont facilement absorbés par le corps humain et peuvent être convertis en vitamine A dans le corps humain. Il peut compléter le manque de vitamines dans le corps humain et est un colorant nutritionnel.
4.Il a un effet sur la santé.Le gardénia est un médicament traditionnel chinois couramment utilisé. Le gardénia jaune a un effet similaire au gardénia. Il a pour fonction d'éliminer la chaleur et le feu, de refroidir le sang et de favoriser la vésicule biliaire et de réduire le cholestérol. Pigment végétal naturel tout-en-un
